Soğuk Pres Dut Pekmezi (340gr)

 

Dut, Antioksidan ve içerisinde barındırdığı Mineraller bakımından zengin bir meyvedir.

Dut Pekmezi üretimi 2 şekilde yapılmaktadır.

Birinci yöntem; Geleneksel yöntem olan Köy Pekmezi diye de adlandırılan, kaynatılarak yapılan, besin değeri azalan, HMF (Hidroksmetil) oranı yüksek olan yöntemdir.

İkinci Yöntem ise; Aynı zamanda Eski Tatlar Dükkanı olarak da kullandığımız yöntem olan; Vakum yöntemi olarak bilinen, Soğuk Pres ile kaynatılmadan, herhangi bir kimyasala maruz kalmadan elde edilen, HMF oranı düşük, besin değeri korunmuş pekmez üretme yöntemidir.

 

HMF' yi kısaca özetlemek gerekirse; pekmezin yüksek bir ısıya maruz bırakılarak (kaynatma gibi) kendi içinde insan sağlığına zarar verebilecek kimyasal bir madde üretmesi diye tanımlayabiliriz. Doğal olarak kendi içinde şeker içeren ürünler yüksek sıcaklıklarda uzun bir süre ısıl işleme tabi olursa HMF diye adlandırılan bileşikler oluşur. HMF'nin yasal sınır maksimum 30 ppm'dir. Eski Tatlar Dükkanı olarak tüm pekmezlerimizdeki bu oran ise sadece 0,17 ppm arasındadır. Bu nedenle ürünlerimiz özeldir ve daha sağlıklıdır. Tüm pekmezlerimiz ISO standartlarını göre ve el değmeden üretilmiştir.

 

Organik, Doğal, Soğuk Pres ile üretilmiş Dut Pekmezinin faydalarına gelecek olursak; üst solunum enfeksiyonları, Bronşit, Astım gibi hastalıkların tedavisinde etkili olduğu ön görülmektedir. Virüslerle savaşacak olan kan hücrelerinin üremesini artırıcı etkisi vardır. Doğal öksürük kesicidir. Demir eksikliği, kansızlık gibi hastalıklarda fayda sağlar.

(Bu belirtilen özellikler herhangi bir hastalığı önleme, tedavi etme , iyileştirme anlamı taşımamaktadır.)

 

Dutlarımız Adıyaman ve Malatya illerinden Pekmez üretmek için özenle seçilmiştir.

Soğuk Pres Doğal Dut Pekmezimiz ;Vakum yöntemi olarak bilinen Soğuk Pres ile, kaynatılmadan, herhangi bir kimyasala maruz kalmadan elde edilmiş, besin değeri korunmuş, HMF değeri düşük bir pekmez çeşidimizdir. Yukarıda bahsettiğimiz nedenlerden dolayı geleneksel yöntemi tercih etmemekteyiz. Daha sağlıklı bir yöntem olan Soğuk Pres Yöntemini tercih etmekteyiz. 


Soğuk Pres Dut Pekmezimiz;

GF şurubu
Asit koruyucu
Kıvam artırıcı
İlave şeker
İlaç
Yapay aroma
Koruyucu
Renklendirici 
Katkı maddesi
İÇERMEZ.

Sadece meyveden üretilmiştir. GLUTENSİZ ve Soğuk Sıkımdır.
Mutlaka deneyiniz !